花生油常识介绍：
花生油，为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄通明，色泽清亮，气味芳香，滋味可口，是一种对比简单消化的食用油。可提供给人体许多养分，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食物的甘旨，是构成人体内多种安排成分的主要质料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食物。花生油厂家花生的油脂含量约有50％，合适凉拌煎炸都适用。也用来制植物奶油或鱼罐头。

花生油养分剖析：
1.
我国防止医学科学院经研讨证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。尽管补锌的路径许多，但油脂是大家平时必需的弥补物，所以食用花生油格外适宜于大众补锌；
2.
花生油中还富含多种抗衰老成分，有推迟脑功用衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的成效；
3.
养分专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，试验证实，这几种物质是肿瘤类疾病的化学防止剂，也是下降血小板集合、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学防止剂；
4.
是中老年人抱负的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改进人脑的记忆力，推迟脑功用阑珊。

花生油弥补信息：
优异花生油通常呈淡黄色，油体弄清、通明、无杂质，有浓郁花生香味，无异味。花生油应装入密封玻璃瓶，挑选阴凉枯燥处保存。保质期1年摆布。

花生油合适人群：
合适所有人，格外是中老年人食用。

花生油食疗作用：
花生油味甘、性平，入脾、肺、大肠经；
可补脾润肺、润肠下虫；
花生油熟食，有润肠逐虫之成效，可治疗蛔虫性肠梗阻。

花生油做法辅导：
1.
花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，不然对心脑血管仍是会有必定影响，并且简单发胖。
2.
花生油油耐高温，除炒菜外合适于煎炸食物。
3.
用花生油炒菜，挑选黄曲霉素未检出的花生油。
4.
植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。

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