现在市面上的食用油品牌良莠不齐，选择食用油的品质就变得很重要了。
食用油主要由三类成分组成：饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸中胆固醇含量高，体内如聚集过多，会促使血管硬化，引起冠心病，脑血管疾病等。而不饱和脂肪酸则可以降低血液中总胆固醇。因此，在目前高血压、高血脂、高血糖疾病频发的情况下，不饱和脂肪酸对现代人的健康是非常重要的。
世界卫生组织推荐食用油的亚麻酸与亚油酸黄金比例为1:4，饱和脂肪酸、单不饱脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例的理想模式为1：8：1。
目前食用油的生产工艺主要有压榨法和浸出法。压榨法分为冷榨和热榨两种。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂。冷榨和热榨的区别在于冷榨不使用高温，出油率低，但营养成份完整。而浸出法最大特点是采用溶剂油（6号轻汽油）浸泡后高温（260度）提取，出油率高，生产成本低，营养成分受到破坏。且按国家标准，合格油品中仍可残留微量“6号”轻汽油。
植物果实成熟周期越长，成熟周期内得到的光照就越多，光合作用就越强，生产的有机质就越多，营养价值就越高。菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、橄榄油等食用油的植物果实成熟周期一般为3~6个月左右的时间。野山茶油果树在栽培后五年才能开始结果，果实生长周期大约15到20个月，在目前油料作物生长周期最长，营养价值也被证明最高。
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花生油辨别真假和优点
观色法 通常地说来，花生油有生榨和熟榨之分。花生油厂家生榨的花生油色彩通常是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为新鲜而透明。 纯粹的花生油通常在气温3℃以下时凝聚而不活动，假如掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开端凝聚并且不活动。 闻味法 滴几点油在手掌上，用手指冲突感受微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。 吃花生油的优点 1、中国防止医学科
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花生油的养分价值，你知道吗？
花生油咱们平时饮食中常常食用的一种植物油，它具有很高的养分价值，是许多人都十分喜爱的食用油。那么你知道花生油到底有哪些养分价值吗?花生油厂家小编以下来说说。 花生油的基本介绍 花生油淡黄通明，色泽清亮，气味芳香，味道可口，是一种对比简单消化的食用油。 花生油含不饱满脂肪酸80%以上(其间含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。别的还富含软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱满脂肪酸19.9%。 花生油的脂
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花生油的养分价值
提起来花生，大家就想起来花生的各种优点，比如花生能够保健养生，能够避免疾病，添加大家身体上的免疫力等等，但是生活上的花生油的成效与效果是不是也是那么好呢，咱们不如一同去看看有关的常识介绍吧，花生油厂家让咱们一同去看看关于花生油的效果。花生油的成效与效果其实也是比较大的，由于这种花生油以内大概是富含百分之八十以上的不饱满脂肪酸，其间这些东西多归于油酸或者是亚油酸，别的仍是在其间富含了不少的软磷脂、
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花生油没加热易诱发肝癌
超50%的肝癌是由肝炎致使的，其间首要是乙肝、丙肝病毒感染，乙肝、丙肝病毒携带者应每3个月做一次专科查看，而健康人群则应半年摆布进行一次专科查看。花生油没加热易诱发肝癌从全世界来看，肝癌在恶性肿瘤发病率中排在第3位。在中国不相同区域的发病率并不相同，比方沿海区域的发病率是万分之三，与国内别的区域相比，发病率较高。究其要素，首要是因为沿海区域的乙肝感染率和发病率比内地别的城市显着要高。&ldquo